Editorial
Página 2

Lactobacillus Probióticos: Sustancias Naturales Bioactivas para la Prevención de Infecciones Urogenitales
Heidy Pérez-Leonard
Página 6

Efecto de la Fermentación Postcosecha en la Capacidad Antioxidante de Miel de Tetragonisca angustula Latreille, 1811
Elizabeth Pérez-Pérez, Antonio Rodríguez-Malaver y Patricia Vit
Página 14

Transglutaminasas: de Importante Papel Fisiológico en los Seres Vivos al Desarrollo Novedoso de Tecnología de Alimentos
Hugo Palafox Carlos y Fernando García Carreño
Página 21

Evaluación de una Vacuna de DNA contra la Infección del Virus de la Parotiditis Humana (MuV).
Emma del Carmen Herrera Martínez y Blanca Lilia Barrón.
Página 28

Identificación de Genotipos de Rotavirus Bovino Prevalecientes en México como Herramienta par el Desarrollo de una Vacuna Recombinante
William A. Rodríguez-Limas, Octavio Tonatiuh Ramírez, Laura A. Palomares
Página 34

Metabolitos Antimicrobianos de Pseudomonas aeruginosa cepa PSS: Influencia de la Fuente de Carbono en la Síntesis
Alina Frias, Pilar María Villa, Esmérida Torres
Página 42

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