Preliminary Program

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Pre-meeting course: A course on Rum production will take place before the congress.
More information will be posted in March 2009.

Guest Speakers:

Plenary Lectures

J. Alejandro Madrigal
The Anthony Nolan Research Institute
Londres, Reino Unido.
www.anthonynolan.org.uk

José Ignacio del Real Laborde
Tequila Sauza, S. de R.L. de C.V.
Guadalajara, México

Wayne Curtis
Pennsylvania State University
Estados Unidos de América
www.che.psu.edu
 
Lone Gram
National Institute of Aquatic Resources
Technical University of Denmark
Lyngby, Dinamarca
www.aqua.dtu.dk

Oscar Monroy Hermosillo
Universidad Autónoma Metropolitana – Iztapalapa
D.F., México
www.izt.uam.mx

Robert Verpoorte
Leiden University
Leiden, Países Bajos
www.leidenuniv.nl

Fernando Esparza García
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
D.F., México
www.cinvestav.mx

Cristóbal N. Aguilar González
Universidad Autónoma de Coahuila
Saltillo, México
www.uadec.mx

Edmundo Calva
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Manon Cox
Protein Sciences Corporation
www.proteinsciences.com

Symposium

Bio-Fuels

Carlos Orestes Martín Medina
Universidad de Matanzas
Matanzas, Cuba
www.umcc.cu

Rodolfo Quintero Ramírez
Universidad Autónoma Metropolitana – Cuajimalpa
D.F., México
www.cua.uam.mx

Yeast and beverages

Raúl Carrillo Ulloa
Instituto de Investigación de la Industria Alimenticia
La Habana, Cuba
www.minal.cubaindustria.cu/iiia.htm

José António Teixeira Couto
Universidade do Minho
Braga, Portugal
www.uminho.pt

Douglas W. Franco
Universidade de São Paulo
São Paulo, Brasil
www4.usp.br

Mariano García Garibay
Universidad Autónoma Metropolitana – Iztapalapa
D.F., México
www.izt.uam.mx

Pharmaceutical Biotechnology

Edda Sciutto Conde
Universidad Nacional Autónoma de México
D.F., México
www.biomedicas.unam.mx

Miguel Ángel Gómez Lim
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
Irapuato, México
www.ira.cinvestav.mx

Yolanda López Vidal
Universidad Nacional Autónoma de México
D.F., México
www.facmed.unam.mx

José Luis Valdespino
BIRMEX
D.F., México
www.birmex.gob.mx

Environmental Biotechnology

Sergio Revah Moiseev
Universidad Autónoma Metropolitana – Cuajimalpa
D.F., México
www.cua.uam.mx

Elías Razo Flores
Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica
San Luis Potosí, México
www.ipicyt.edu.mx

Héctor Poggi Varaldo
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
D.F., México
www.cinvestav.mx

Food Biotechnology

Luz Sandra Sánchez del Ángel
Secretaría de Salud
D.F., México
www.cofepris.gob.mx

Gloria Díaz Ruiz
Universidad Nacional Autónoma de México
D.F., México
www.quimica.unam.mx

Pascal Degraeve
Université de Lyon 1
Bourg en Bresse, Francia
iut-a.univ-lyon1.fr

Lone Gram
National Institute of Aquatic Resources
Technical University of Denmark
Lyngby, Dinamarca
www.aqua.dtu.dk

Mexican alcoholic beverages

Adelfo Escalante Lozada
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Anne Gshaedler
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología
y Diseño del Estado de Jalisco
Guadalajara, Jal.
www.ciatej.net.mx

Francisco Ruiz Terán
Universidad Nacional Autónoma de México
D.F., México
www.quimica.unam.mx

Heliodoro de la Garza
Universidad Autónoma de Coahuila
Saltillo, México
www.uadec.mx

Bioengineering

Jochen Buechs
RWTH Aachen University
Aachen, Germany
www.avt.rwth-aachen.de

Frédéric Thalasso Siret
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
D.F., México
www.cinvestav.mx

José Vallejos
Center for Advanced Sensor Technology
University of Maryland
Baltimore, Estados Unidos de América
umbc-cast.org

Enrique Galindo Fentanes
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Bio-Fuels: No Alcohols

Mojmir Rychtera
Institute of Chemical Technology Prague
Praga, República Checa
www.vscht.cz

Luis Alfonso Caicedo
Universidad Nacional de Colombia
Bogotá, Colombia
www.ing.unal.edu.co

Katy Juárez López
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Esperanza Martínez
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ccg.unam.mx

Frontiers in Plant Biotechnology

Jesús Caballero Mellado
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ccg.unam.mx

Alfredo Herrera Estrella
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
Irapuato, México
langebio.cinvestav.mx

Alejandra Bravo de la Parra
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Jean Philippe Vielle Calzada
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
Irapuato, México
langebio.cinvestav.mx

Biocatalysis

Edmundo Castillo Rosales
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Jaime Escalante García
Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Cuernavaca, México
www.uaem.mx

Ignacio Regla Contreras
Universidad Nacional Autónoma de México
D.F., México
www.zaragoza.unam.mx

Rafael Vázquez Duhalt
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuernavaca, México
www.ibt.unam.mx

Marine Biotechnology

Michael Morrissey
The Food Innovation Center
Oregon State University
Portland, Estados Unidos de América
fic.oregonstate.edu

Francisco Vargas Albores
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Hermosillo, México
www.ciad.mx

Alejandro López Cortés
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
La Paz, México
www.cibnor.mx

Fernando García Carreño
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
La Paz, México
www.cibnor.mx

International Networks

Gustavo Viniegra
Universidad Autónoma Metropolitana – Iztapalapa
D.F., México
www.izt.uam.mx

Dr. José Antonio de la Peña
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
www.conacyt.mx

Dra Amanda Galvéz
Universidad Nacional Autónoma de México
www.alimentos.unam.mx

Dr. Armando Shimada Miyasaka
Universidad Nacional Autónoma de México
Cuautitlán Izcalli, México
www.cuautitlan.unam.mx